Схемы коптилен
Принцип копчения. Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был известен еще в древнейшие времена. Если всё это выполнено, продукты подготовлены, в топке разгорается огонь, и уже готовы стружки или палочки из фруктовых пород деревьев, то коптильня холодного копчения готова к работе. Любители поохотиться, а также ценители ароматной и изысканной пищи в качестве средства приготовления часто выбирают коптильни. Во избежание появления трещин, в смесь по старинке добавляют солому. Солома нарезается на небольшие фрагменты, ей также нужно будет время, чтобы отмокнуть в растворе. Коптильня горячего копчения – конструкция, в которой готовятся продукты путем окуривания большим количеством дыма. Принцип копчения. Копчение — это вид тепловой обработки продуктов питания, который был. Как сделать коптильню из холодильника своими руками? Коптильня холодного и горячего. Виды копчения. От того, какой способ приготовления выбран, зависит срок копчения, вкусовые. Клей для печи - Специальный клей — это еще один вариант как замазать печку, чтобы. Коптильня горячего копчения – популярный аксессуар многих дачных участков. Возможно.